FOIS GRAS BLOC

cipolla rossa al balsamico, marmellata di fichi, composta di cipolla rossa caramellata e crostini

16

Polpette al sugo

polpettine di manzo e maiale immerse nel sugo di pomodoro

11

Prosciutto crudo

tagliere di prosciutto crudo di San Daniele “DOK Dall’Ava”

13

Caviale Beluga

caviale qualità Beluga, 30gr

80

Caviale Siberian

caviale qualità Siberian, 30gr

50

Tartare di manzo

tartare di manzo leggermente condita

15

Tartare di tonno

tonno fresco rosso pinne gialle sminuzzato e condito con capperi, erba cipollina, salsa di soia, agrumi

16

Cantabricum

acciughe del Mar Cantabrico servite con crostini croccanti e burro

15

Caprese

piatto freddo con mozzarella di burrata, pomodoro e basilico

13

Greca

insalata verde, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla rossa, olive taggiasche, feta, basilico, dressing allo yogurt

12

Caesar gamberi

lattuga romana, crostini di pane, scaglie di grana, code di gambero, avocado, caesar dressing

13,50

Insalatina mista

misticanza, carote, pomodori, cetrioli

6

Insalatona classica

misticanza, pomodoro, mais, carote, cetrioli, tonno sott’olio, olive taggiasche, vinaigrette alla senape

11

caesar salad

lattuga romana, pollo alla griglia, crostini di pane, scaglie di grana, salsa caesar

12

Autunnale

pane al latte, hamburger di carne, maionese, scamorza affumicata, funghi chiodini spadellati, porro stufato nella birra rossa, scalogno in agrodolce, spinacino fresco, prosciutto di vaca vieja spagnola

13

Zio Sam

pane al latte, 3 hamburger di carne, maionese, pomodoro, lattuga alla julienne, cheddar, cetriolini pickled, bacon, salsa BBQ

18

iTuna

Pane nero, tartare di tonno rosso condito con olio al basilico e olive taggiasche, spinacino condito con aceto di Sirk, stracciatella di bufala, salsa tartara, pomodoro cuore di bue

15

Octopus

pane al latte nero, polpo, burrata, spinacino, pomodoro confit, battuta di olive taggiasche

13

Los Pollos

Pane bianco, sovracoscia di pollo marinato alle spezie messicane impanato nel panko e fritto, maionese alla sriracha, cetriolino pickled, insalata verde, pomodoro, salsa yogurt

13

Vegeta

Pane bianco, polpetta a base di ceci e curcuma, ricotta fresca, pesto di basilico, tris di frutta secca, spinacino, cipolla di Tropea stufata al balsamico

12

Carbo Magno

Pane nero al latte, hamburger, bacon, misticanza, salsa al pecorino romano e pepe nero, uovo all'occhio di bue

13

CHEESE-BURGER

Pane al latte, hamburger, maionese, ketchup, formaggio, insalata, pomodoro

10

meat-sandwich

pane in cassetta, pollo cotto a bassa temperatura, lattuga, pomodoro, bacon, maionese, uovo alla plancia. Servito con patatine fritte

13

foodies

Pane al latte, hamburger, maionese al pepe, peperone arrostito, bacon, formaggio, insalata

12

pulled pork

Pane al latte, spalla di maiale sfilacciata cotta a bassa temperatura, salsa bbq, coleslaw

12

U.S.A.

Pane al latte, hamburger, maionese, cheddar, cetriolini in agrodolce, cipolla, pomodoro, salsa bbq, insalata

12

barbanera

Pane al latte nero, tartare di manzo, rucola condita con aceto, salsa tartara homemade, scaglie di Grana Padano, miele tartufato

15

meating

Pane al latte nero, hamburger, cipolla di Tropea al balsamico, blend di formaggi, salsa bbq, maionese alla senape, uovo cremoso all’occhio di bue, bacon

12

Fiorentine d'agnello

fiorentine d’agnello IGP Bourbonnais Label Rouge FR scottate alla piastra

22

Fiorentina

bistecca di manzo finlandese con osso a T che divide il filetto e il controfiletto

6,5 all'etto

Costata

bistecca di manzo finlandese con osso ricavata dalla lombata

5,5 all'etto

Diaframma

diaframma di manzo alla griglia

17

Filetto di manzo

280 gr di filetto di manzo allevato al pascolo e grigliato

24

Secreto Iberico

taglio secreto iberico di maiale

20

pollo grigliato

sovracosce di pollo marinate, cotte a bassa temperatura poi grigliate e servite con salsa tartara

15

tagliata di pollo

petto di pollo cotto a bassa temperatura e grigliato. Servito con pancetta croccante e salsa yogurt

16

costicine

puntine di maiale speziate e cotte a bassa temperatura, poi grigliate e servite con salsa bbq

15

Gamberi al curry con riso basmati

20

Polipo grigliato

20

Vitello tonnato

16

Parmigiana di melanzane

14

Pollo al curry con riso basmati

18

Cheese Fries

patatine fritte con salsa di formaggio fuso e briciole di bacon

6

La Giardiniera

verdure di stagione tagliate a mano e lessate in una salamoia agrodolce e olio EVO, spezie e aromi

6

Patate in tecia

5

Pannocchie arrostite

6

Verdure spadellate

verdure di stagione tagliate e cotte in padella con olio EVO e aromi

5

Insalatina mista

misticanza, carote, pomodori, cetrioli

6

Patatine fritte

le nostre croccanti patate fritte

5

Succhi e te freddo

3,50

Bibite Gassate

3,50

Acqua piccola

1,50

Acqua grande

3

Kwak Pauwel

Stile: Pale Ale Grado alcolico: 8,4°

4 - 6,50

Augustiner

Stile: Lager Grado alcolico: 5,6°

3,50 - 6,50

Crazy Bear

Stile: Lager Pils
Grado alcolico: 3,5°

4

Guinness

Stile: Stout
Grado alcolico: 4,2°

6,50

Punk IPA

Stile: IPA India Pale Ale    Grado alcolico: 5,6°   Colore: Oro carico

4 - 6,5